In questi giorni le classi quinte dell'indirizzo di Logistica si recheranno in visita/laboratorio ai Magazzini Generali.

Il laboratorio propone agli studenti una ricostruzione passo dopo passo del funzionamento dei Magazzini Generali che negli anni '30 erano a tutti gli effetti la più grande stazione refrigerante d'Europa. Attraverso immagini originali dell'epoca e materiali d'archivio verrà illustrato ai ragazzi il ciclo produttivo dei magazzini a partire dall'arrivo dei prodotti ortofrutticoli, le tecniche di stoccaggio, le lavorazioni, le preparazioni dei prodotti per l'esportazione, l'uso dei carri refrigerati e le innovazioni tecnologiche nella produzione del ghiaccio.

Gli alunni avranno modo di confrontare tutto questo con quanto hanno studiato  relativamente agli stessi processi dei nostri giorni.

In allegato una copia del Giornale degli Ingegneri del 1930 dove viene illustrata l'innovazione della nuova "Stazione frigorifera specializzata per frutta e verdura" a Verona